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烹饪工艺与营养

时间:2018-04-02    点击量:

我国的经济发展越来越快,人口增长越来越多,对厨师的需求量自然也十分高,不过我国的厨师大多都是通过师徒关系以口耳相传的方式得以学艺,专业化程度并不高。在我国饮食文化的大力发展、餐馆林立的状态之下,具有高技能的专业化厨师,更成为各个用人单位高薪聘请的紧俏人才。因此本专业致力于培养具有高技能、高素质、专业化素养较高的厨师来适应市场的需求。同时有人的地方就有厨师,可以说,厨师是所有行业中工作最稳定、薪资相对较高、就业机会多、就业前景最明朗的工作。

中国每年紧缺厨师人才达1000万,这一数字预测着厨师职业将是永远的朝阳产业,是21世纪最热门的职业之一。学烹饪不是你去找工作而是工作来找你。

学程:4年

层次:大专+高技(可升本)

培养方向:掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

工资待遇:转正后3000-15000元/月

就业去向:校企定向班(成都皇城老妈酒店管理有限公司)

招生条件:

①初中毕业生或具有同等学历者;

②男女不限;

③无“X”形腿、“O”形腿,无四环素牙、纹身等形体特征;

④身体健康,无传染病,无重大病史,无精神病史;

⑤嗅觉正常,双眼矫正视力在视力表((E型)上不低于4.8,无色盲,无色弱。

政审要求:未受到刑事处罚和劳动教养处罚,未正在被国家机关侦察、起诉、审判,无其他严重违法行为,未参加非法组织,现实表现良好,品行端正。

录取程序:初试(合格)→复试(合格)→体检(合格)→政审(合格)→录取

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